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是时候养成使用公筷新风尚了

2020-02-27 21:56

来源:绍兴网-绍兴日报

筷子,是国人最常用的餐具,也是中华饮食文化的标志之一。但在筷子的使用上,人们一向不太注重细节。许多家庭吃饭时都是混用筷子的,拿到哪双用哪双。在外聚餐,不少人也习惯直接将筷子伸到盘里,甚至用自己的筷子给别人夹菜,以此表示热情和尊重。

殊不知,这一习惯却存在着很大的健康隐患。用自己的筷子与他人共同进餐,很容易通过唾沫传播病菌和病毒。此次新冠肺炎疫情中,全国各地发生了多起家庭聚集或外出聚餐集中感染事件,再次凸显公筷、公勺缺失导致的健康风险。

事实上,早在2003年非典期间,关于实行公筷制、分餐制的呼声就曾一度高涨。不过,随着非典风波的平息,公众对于公筷的热度渐渐减退,相关标准也没了下文。如今,新冠肺炎疫情来势汹汹,人们痛定思痛,开始重新审视公筷问题。

推广使用公筷,必须完善配套的服务设施,而更大的难度在于破“人情关”。一直以来,国人早已习惯了围着桌子你一勺我一筷子地边吃边聊,认为只有这样才显得亲密无间,不分彼此。相反,使用公筷往往被视为矫情和生分。这一观念不彻底扭转,公筷即使摆上饭店餐桌,也会形同虚设,更别提走进家庭。此次疫情让许多人对于“距离产生美”有了更深刻的认知,排队时自觉保持距离,公共场所主动分开落座。我们不妨趁热打铁,推动餐桌文化的移风易俗,帮助人们认识到使用公筷不是防范他人而是保护对方,看似不亲实则更亲,从而打开心结,坦然接受公筷、公勺,养成健康新风尚。

作者:张淳艺编辑:雷彦平

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